当你心心念念的等待一个小时的奶茶外卖到了,打开后却突然发现,店家忘了给吸管。你的热情被瞬间浇了一盆冷水。

这种情况下,要么做个老好人,打开封口直接引用。要么打开app,一个差评送给店家。


(资料图片)

翻看外卖平台的茶饮店的差评,大部分都与漏拿吸管,或者忘加小料有关。

忘加小料这类制作流程上的问题,需要店员认真看单,遵照sop逐一制作。解题只能靠内部的力量。

而漏放吸管的解题法,有店家找到了外卖小哥求助。

骑手发现未给吸管,当场奖励5元

这是江西赣州的一家奶茶店,在出餐口醒目的标明“骑手发现未放吸管,当场奖励5元”。意图很明显,就是发挥外卖小哥的古道热肠,帮助门店规避错误。

毕竟,一个差评的影响,远不止5元钱。

除了发挥外部力量外,也有门店采取“未雨绸缪”的方法。一家奶茶店表示,通常会在外卖中多放几根吸管,还附上卡片说明:袋中的吸管可妥善保留,如遇下次漏放或其他需求可使用。

这一方法也是来自于消费者的反应。店家表示,以前遇到一些学生点外卖,结果员工忘记给吸管。刚好同寝室的也有点他们家外卖,因为平时较熟悉,学生会打电话要求多放几根吸管,供室友使用。

老板受到启发,在外卖多放吸管,一方面是满足一些顾客的不时之需,一方面则认为吸管上印有自家logo,即使学生在使用自家吸管时,喝的是别家饮品,也有机会想起自己的品牌,加深印象。

消费者在遇到不满意时,其实需要的并不仅仅是道歉,而是能够解决实际问题的方法。

开茶饮店,在遇到差评后,除了掌握常规的“外卖差评修复术”外。如何避免再次出现,才是品牌不断进步的动力。

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