君当如兰,幽谷长风,宁静致远。爱兰、育兰,是番禺沙湾人美好的乡土情结。有着400多年种植历史的沙湾墨兰,屡获花卉博览会殊荣,也深得知兰爱兰者的喜爱。就在近日,“沙湾墨兰”地理标志证明商标成功获国家核准注册,成为广州市第15个地理标志证明商标。在地理标志的助力下,沙湾墨兰将进一步打响品牌,飘香世界。

沙湾墨兰怎么赏


(相关资料图)

■ 品花

花菖挺直、花开素心,花色以淡紫褐色、白色为主。

花期较早且准时,常在春节前后一周花开,持续花期长,可达40多天。

■ 赏叶

一赏叶子颜色,颜色越深,兰叶就越美。二赏长势是否茂盛。三赏叶子的形状,有的呈剑形,如企剑白墨,修长挺拔,有的弯曲,如金嘴。

■ 闻香

沙湾墨兰花香气馥郁,清幽雅致,香气阵阵散发,与花同居一室,香气悠扬且喜人。

沙湾墨兰品种之一“四季兰”。

好物揭秘

叶宽挺拔 香气馥郁 观赏性更优

正值寒露时节,番禺沙湾裕强兰园内的墨兰,正处于花菖孕育期,部分花菖已经从土里冒头。到了春节前后,这些兰花便会盛开,迎接新年的到来。

“沙湾墨兰花期很准时,一般在春节前后开花,所以我们又称为报岁花。”沙湾兰花协会秘书长何文说,沙湾墨兰有着“金嘴”“银拖”“企黑”“白墨”等多个品种,其中又以“企剑白墨”最为优异。

何文介绍,墨兰是国兰的重要品种之一。国兰赏的是叶,品的是花,闻的是香,沙湾墨兰的鉴赏也应当从叶、花、香三个维度展开。沙湾墨兰根粗壮且长,一株叶4-5片丛生。相较于其他地区墨兰,沙湾墨兰叶片宽厚、企立簇生且呈现墨绿色,这使得其整体观赏性大大优于其他地区的墨兰品种;品花方面,沙湾墨兰花菖挺直、常高出叶面,每个花菖有花7-20多朵、花开素心,花色以淡紫褐色、白色为主,花期早且准时,一般春节前后一周开花,花期可持续达40多天,因此是年花的优良品种;此外,闻香方面,沙湾墨兰花香气馥郁,清幽雅致,香气阵阵散发,与花同居一室,香气悠扬且喜人。

“墨兰四季都可以观赏,除了赏花,还能赏叶。首先,我们可以观赏叶子颜色,看它颜色深浅线条长短。颜色越深,兰叶就越美。其次赏它的长势是否茂盛。第三,赏叶子的形状,有的呈剑形,如企剑白墨,修长挺拔。有的弯曲,如金嘴,就像在迎客一样惹人喜欢。”何文说,墨兰根系无腐,叶子才会长出墨绿色来,所以看叶子就能看出墨兰长得好不好。

如何挑选墨兰呢?沙湾兰花协会会长卢荣泉表示,挑选墨兰时要选择芦头(花头)大、株型美、叶片无病斑(黑点)、根系发达的兰花。“壮苗”为最佳,即为“大兰”,叶子长60厘米以上,长势盛气,颜色全墨绿。

沙湾墨兰的花瓣较宽短,向前伸长,唇瓣三裂反卷,香气馥郁。温和湿润的沙湾非常适合墨兰生长

“沙湾这个地方十分适宜墨兰生长。”何文说,沙湾地区属南亚热带海洋性季风气候,且境内河网纵横,气候温和湿润,夏热冬温,雨热同期,为喜阴而忌强光、喜温暖而忌严寒、喜湿而忌燥的墨兰种植、生长提供了适宜的气候条件。

最适宜墨兰生长的环境温度在20℃~30℃之间,湿度为80%左右,而沙湾地区年平均气温为21.8℃,年平均相对湿度为77%,十分适合墨兰生长。

广州市番禺区农业技术推广服务站是此次“沙湾墨兰”地理标志证明商标的申请人,该站站长罗斌介绍,1月份是沙湾地区温度最低时间,此低温与墨兰花开花的促发温度非常接近,使其能在春节前后便开花,且适宜的温度让墨兰持续花期可达40多天。此外,沙湾墨兰在种植时,充足光照使其种植时可对光照调节,加上沙湾地区在冬春季节温差适宜,能够促进墨兰花青素和倍半萜的形成和积累,使沙湾墨兰花色淡雅,花香馥郁且阵阵散发。沙湾独特的水土气候环境,孕育了沙湾墨兰的独特品质。

沙湾镇是一个具有800多年历史的文明古镇,其墨兰种植也有着400多年的历史,从最初的花农家庭式种植国兰,到如今已经形成产业化、规范化、标准化种植,2009年沙湾被中国花卉兰花分会授予“中国兰花名镇”称号。

何文说,沙湾墨兰的种植也十分讲究。光照、浇水、施肥都要按照不同季节进行控制,比如夏天需要两层遮阳网,减少暴晒,后面根据季节的日照变化而减少遮阳。由于墨兰的根系为肉质根,水分要控制得刚刚好。施肥也要根据生长阶段进行,比如在冬天与初春分盆后的休眠期要少施肥,初夏要薄施,到了夏天中期就要薄施、勤施。另外,泥土也有讲究,需要疏松、利水,才不会烂根。当地人会将沙壤土混入花生壳、瓜子壳、木糠、碎石等软硬植料,并经过沤制、暴晒等工序,形成通风疏水又具备一定保湿能力且养分充足的植料,满足墨兰根系对种植土质的需求。

沙湾墨兰白墨

好物传承

将经验种植转变为标准化生产

“这是‘艺黄’,几年前一盆可卖数千元。这是‘金太阳’,4000多元买回来的。”谈起育兰、品兰,沙湾人莫裕强如数家珍。“小时候家家户户都养兰,看到朋友家中的兰花开得很好,我也跃跃欲试,在自己家中天台种了几盆,结果长得不错。”莫裕强说,自己养兰、育兰已有二十多年,2010年前后他开始租地育兰,正式把爱好变成事业,如今经营的兰园有10多亩。他说,每逢年底元旦前,来自荔湾区芳村花卉市场的商贩就会过来拿货,近年还多了外地客商直接到兰园订货,远销山东等地,有的还会经过山东出口韩国。种植墨兰不仅给他带来经济收入,还陶冶了性情,“墨兰的叶子也很有观赏性,叶子花纹千变万化,平时看着墨兰时间很快就过去了。”

罗斌介绍,以往沙湾墨兰种植主要是个体经营为主,后来因为种种原因墨兰种植规模相较于鼎盛时期略有萎缩。近年来随着国家政策扶持及当地部门对产业的重视,产业规模在逐步恢复发展,现有种植户超过百户,沙湾墨兰种植面积超过400亩,年产值超过3500万元。

罗斌介绍,为使兰花产业有序发展,在当地政府指导下,早在1990年沙湾镇兰花协会便正式成立。2008年,广州市、番禺区及沙湾相关单位共同起草的《墨兰栽培技术规范》发布实施,实现了墨兰种植过程中花盆及植料处理、繁殖等日常管理、病虫害防治等各环节的标准化,将经验种植模式转化成以科学为基础的标准化生产模式。2012年,番禺区农业技术推广办公室和沙湾政府又进一步编制了《兰花栽培手册》,为墨兰各阶段的栽培工作提供经验指导。通过沙湾墨兰种植规范及栽培手册等编制发布,有效提升了沙湾墨兰种植的规范化,使其品质优良且相对稳定。

有段古

沙湾乡贤均以品兰为风雅甚至自称“兰痴”

据《番禺年鉴》记载:“沙湾墨兰有400余年种植历史,尤以‘企剑白墨’最为闻名,其花开素心,花叶俱茂,清雅脱俗。”

何文提供的资料显示,沙湾育兰历史可追溯到清朝,当时乡中的书香门第、功名人家都以育兰、品兰为风雅。曾经有一位乡贤何厚德先生,拥有一个兰花圃并取名“留春园”。清代同治年间,沙湾乡人何骥先生,爱兰如命,而且又善于书画,自称为“兰痴”,在他的书、画、文赋中,都用“兰痴”落款。沙湾乡中人士爱兰、赏兰、品兰者众,以达修心养性、风雅怡情,且代代相传、历久不息。

“留春园至今仍在沙湾古镇内。”何文说,以前沙湾还有“一菖墨兰一担谷”的说法,可见墨兰的矜贵。沙湾人家婚嫁,若家中摆上几盆墨兰,会显得特别有面子,这些都体现着沙湾人对墨兰的情结。

文/广州日报·新花城记者:何颖思图、视频/广州日报·新花城记者:高鹤涛广州日报·新花城编辑:苏琬茜

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